Formation pratique - Nettoyage des hottes de cuisine pour les travailleurs
Exigences du code NFPA 96
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Le nettoyage des systèmes de hottes d'extraction des cuisines de restaurants doit être effectué par des professionnels formés, qualifiés et certifiés.
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Les inspecteurs des incendies et/ou les compagnies d'assurance veillent à l'application de cette loi à l'échelle nationale.
Ce que ce cours propose
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Formation 100% pratique : cours en direct de 2 jours à Sanford/Orlando, en Floride.
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Conçu pour les employés des entreprises de nettoyage de hottes d'extraction qui souhaitent obtenir la certification de nettoyeur et d'inspecteur.
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Jour 1 : Apprenez les normes du code NFPA 96 pour nettoyer et inspecter correctement les hottes d’extraction de cuisines commerciales et préparez-vous à votre examen surveillé.
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Jour 2 : Formation pratique d'une journée entière sur le terrain — exercice en entrepôt sur 2 systèmes de hottes, entonnoir, panneaux d'accès, courroies de ventilateur ; puis nettoyage complet d'une salle de restauration de 15 mètres (toit, grenier, filtres), nettoyage vertical des conduits par jet d'air rotatif, hivernage, et plus encore.
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Les vidéos restent accessibles toute l'année et peuvent être actualisées à tout moment.
- Comprend la gestion de projets et l'adhésion à la Hood Cleaners Association (NHCA) www.NationalHoodCleaners.org
Accès aux outils, équipements et produits chimiques
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Nettoyeur haute pression à eau chaude.
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Produits chimiques dégraissants puissants.
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Petits outils et fournitures nécessaires pour accomplir le travail rapidement.
Ce que vous obtiendrez
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Manuel de formation MFS.
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Livre du code NFPA 96.
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Accès à la formation vidéo à tout moment.
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Certification 2 en 1 : Nettoyeur et inspecteur de hottes certifié MFS.
- Comprend la gestion de projets et l'adhésion à la Hood Cleaners Association (NHCA) www.NationalHoodCleaners.org
Validité de la certification
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Reconnue aux États-Unis et au Canada.
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Conforme aux normes nationales de sécurité et d'assurance.
Témoignage d'un étudiant
Regardez cette courte vidéo pour en savoir plus sur le déroulement du cours.
Prochaine formation pratique :
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Ce que vous apprendrez :
CHAPITRE 2 – Composantes de la circulation de l'air dans un restaurant
CHAPITRE 3 – Accumulation de graisse dans un système de hotte aspirante
CHAPITRE 4 – Au début du processus de nettoyage
CHAPITRE 5 – Pendant le processus de nettoyage
CHAPITRE 6 – Après le processus de nettoyage
CHAPITRE 7 – Documentation après un nettoyage
CHAPITRE 8 – Théorie du nettoyage des hottes d'extraction
CHAPITRE 9 – Composants d'un système de hotte aspirante
CHAPITRE 10 – Filtres d’extraction, conduits, ventilateurs et panneaux d’accès
CHAPITRE 11 – Points importants à savoir sur le nettoyage des hottes de cuisine
CHAPITRE 12 – Inspection et nettoyage des équipements de cuisine
CHAPITRE 13 – Sécurité lors du nettoyage d'un système de hotte aspirante
CHAPITRE 14 – Procédures de pré- et post-nettoyage
CHAPITRE 15 - Protection des zones de travail des cuisines commerciales