Foire aux questions

Le nettoyage des hottes d'extraction de cuisine est une activité à l'épreuve des récessions, car tous les restaurants du pays sont tenus de nettoyer régulièrement leur système d'extraction, de 1 à 12 fois par an, faute de quoi l'accumulation de graisses de cuisson représente un risque d'incendie. C'est pourquoi, aux États-Unis et au Canada, les inspecteurs des services d'incendie contrôlent systématiquement les systèmes d'extraction des cuisines commerciales afin de s'assurer de leur conformité aux normes NFPA et de leur nettoyage avant que les graisses ne s'accumulent. Tant que les restaurants continueront à cuisiner, ce secteur d'activité perdurera, que l'économie soit en récession ou en pleine croissance.

Le nettoyage des hottes de cuisine est non seulement une activité à l'épreuve des crises économiques et indispensable à tous les restaurants, mais l'entreprise de nettoyage doit également être certifiée ! Autrement dit, les restaurants feront toujours appel à vos services, car ils ne peuvent pas effectuer le nettoyage eux-mêmes ! Autre avantage : ce service est généralement assuré le soir, après 22 h, à la fermeture des restaurants. Il peut donc constituer une excellente activité à temps partiel ou à temps plein. De plus, vous pouvez l'exercer depuis votre domicile, votre camionnette ou votre remorque, sans avoir besoin de bureau ni de nombreux employés.

Vous pouvez travailler à temps partiel ou à temps plein comme nettoyeur de hottes de cuisine de restaurant ! La plupart des interventions ont lieu le soir, après la fermeture des restaurants, et durent en moyenne 3 à 4 heures. Deux personnes peuvent effectuer un nettoyage par soir en 4 heures environ, ou deux nettoyages par soir… ce qui correspond à un travail à temps plein !

Le nettoyage des hottes d'extraction de cuisine de restaurant ne se limite pas à un simple lavage à haute pression, comme on le croit souvent, mais constitue une mesure de prévention des incendies. La cuisson génère constamment des vapeurs grasses qui sont aspirées par le système d'extraction, lequel aspire ensuite ces vapeurs inflammables hors de la cuisine. Si ce système n'est pas nettoyé régulièrement par une entreprise formée, qualifiée et certifiée conformément à la norme NFPA 96, le restaurant risque de prendre feu. La question n'est pas de savoir s'il prendra feu, mais quand ! Aux États-Unis et au Canada, les services d'incendie, les compagnies d'assurance et les restaurateurs respectent les normes de la norme NFPA 96 pour le nettoyage des hottes d'extraction de cuisines commerciales.

Malheureusement, le nettoyage d'une hotte d'extraction de cuisine de restaurant ne peut être effectué par n'importe qui. Même les restaurateurs ne peuvent pas s'en charger eux-mêmes. Cette opération doit être réalisée conformément à la norme NFPA 96, qui stipule qu'elle doit être effectuée par une personne formée, qualifiée et certifiée par l'autorité compétente. Ce type de travail ne peut être réalisé manuellement ni avec de petits outils et des produits chimiques ordinaires. Il requiert des outils et équipements spécifiques ainsi que des produits chimiques puissants, sous peine de voir le travail mal effectué ; vous risqueriez de déclencher le système d'extinction d'incendie ou de ne pas pouvoir nettoyer correctement les conduits verticaux et horizontaux de la plupart des hottes. Il est indispensable d'être formé, certifié et de maîtriser la norme NFPA 96 afin de garantir l'absence de risques d'incendie.

Le nettoyage des hottes de cuisine est obligatoire et contrôlé par les inspecteurs et les responsables de la sécurité incendie aux niveaux municipal et étatique. Il est également exigé par les restaurateurs et les gestionnaires immobiliers qui louent des restaurants. Tous demandent la présentation du certificat de conformité, des documents justificatifs et du rapport d'inspection attestant que les travaux ont été effectués conformément aux normes NFPA.

Le nettoyage des hottes d'extraction des restaurants et cuisines professionnelles s'effectue généralement après la fermeture, vers 21h ou 22h. Les restaurants étant parfois fermés le lundi, le nettoyage peut être réalisé en journée. Les nettoyages ont généralement lieu de nuit, du lundi au jeudi et le dimanche. Les restaurants préfèrent éviter les interventions le vendredi et le samedi soir, leurs jours de forte affluence.

Le nettoyage d'une hotte de cuisine de restaurant prend en moyenne 3 à 4 heures par soir et est généralement effectué par une équipe de 2 personnes. Chaque équipe devrait pouvoir réaliser 2 nettoyages par soir. Au début, il vous faudra peut-être 5 heures pour vous familiariser avec le travail en équipe, puis cela se réduira à environ 3 heures pour un nettoyage standard.

Le nettoyage des hottes d'extraction de cuisine de restaurant coûte généralement entre 500 et 600 dollars, voire plus. Le prix augmente en fonction de la longueur et de la complexité de la hotte (notamment le nombre de conduits verticaux et horizontaux et de ventilateurs) ainsi que du volume de cuisson effectué. Conformément à la norme NFPA 96, le système de hotte doit être inspecté et/ou nettoyé mensuellement, trimestriellement, semestriellement ou annuellement. La fréquence dépend du type de cuisson, du type de restaurant et de la quantité de graisse produite.

Pour un nettoyage complet de la hotte d'extraction d'une cuisine professionnelle, vous aurez besoin de trois éléments principaux : un nettoyeur haute pression à eau chaude d'au moins 4 000 psi (276 bars) et 3,9 GPM (14,8 l/min), de petits outils à main, d'un nettoyeur à jet rotatif et d'un dégraissant professionnel puissant comme notre Grease Eater. Vous pouvez commencer avec un nettoyeur haute pression à eau chaude de dernière génération de 4 000 psi (276 bars), comme celui que nous vendons sur notre site web MFS (https://www.exhausthoodcleaningschool.com/shop/hood-cleaning/pressure-washer). Vous recevrez une liste complète des outils et équipements nécessaires après votre inscription en tant qu'élève MFS. Cependant, cela n'inclut pas de véhicule ou de remorque pour transporter votre matériel. Une remorque de 4,25 m (14 pieds) avec porte latérale et rampe d'accès coûte environ 3 500 $ et nous travaillons avec un fournisseur qui vous proposera des tarifs avantageux. Nous collaborons également avec une société de leasing de matériel qui peut vous aider à financer l'achat de vos outils, équipements et de votre remorque. Appelez simplement notre bureau au +1 844-537-5685 (numéro gratuit) et nous pourrons vous aider.

Nous vous recommandons fortement d'utiliser un dégraissant puissant mais sûr, comme notre marque privée « Grease Eater » ou « Grease Eater Ninja », que vous trouverez sur notre site d'achat MFS à l'adresse https://www.exhausthoodcleaningschool.com/shop/hood-cleaning/hood-degreaser-5-gal-pail

Nous pensons qu'il est possible de créer votre propre entreprise de nettoyage de hottes de cuisine de restaurant avec un peu moins de 10 000 $, outils, équipements, remorque, produits chimiques de base et tout le nécessaire pour le nettoyage inclus. Cela dit, comme indiqué plus haut, vous pouvez également commencer avec un nettoyeur haute pression à eau froide, voire un tuyau d'arrosage, si votre budget est très limité. Le nettoyage sera peut-être plus long, mais c'est tout à fait faisable !

Nous pensons qu'il est possible de lancer votre propre entreprise de nettoyage de hottes de cuisine pour restaurants avec un budget légèrement inférieur à 5 000 $. Ce budget comprend un nettoyeur haute pression à eau froide raccordable à l'eau chaude du restaurant, vos petits outils manuels, des produits chimiques et une petite remorque. Cela dit, avec un budget très limité, inférieur à 1 000 $, vous pouvez commencer le nettoyage avec un simple tuyau d'arrosage raccordé à l'eau chaude du restaurant. Le travail sera certes plus long, mais faisable ! Certes, ce ne sera pas la méthode idéale et cela demandera beaucoup plus de temps et d'efforts manuels, mais c'est une solution acceptable en attendant de développer votre entreprise.

Vous pouvez tout à fait démarrer votre entreprise de nettoyage de hottes de cuisine de restaurant depuis votre domicile, votre garage, votre camionnette ou votre remorque, jusqu'à ce que vous ayez un grand nombre de clients et d'équipes travaillant pour vous.

L'école de formation MFS est l'une des meilleures écoles de nettoyage de hottes de cuisine aux États-Unis et au Canada. Elle propose une formation en ligne à votre rythme, accessible depuis chez vous, avec 30 vidéos préenregistrées issues d'une formation de 4 jours. Vous pouvez également participer à nos formations pratiques mensuelles de 3 jours à Orlando, en Floride. L'école MFS vous enseignera le code NFPA relatif au nettoyage des hottes de cuisine, ainsi que l'estimation des coûts, le marketing, la recherche d'emploi, la soumission d'offres pour des contrats scolaires de plus de 100 000 $ et bien plus encore. Vous apprendrez également à proposer des services aux restaurants, tels que la filtration et la collecte des huiles de cuisson usagées, qui font partie intégrante de notre formation. Découvrez des vidéos et des démonstrations sur notre site web.

L'école de formation MFS propose une formation complète et deux certifications : « Nettoyage des hottes de cuisine » et « Inspection des hottes de cuisine », conformément à la norme NFPA 96. Cette formation est dispensée en ligne et sous forme de stage pratique de trois jours à Orlando, en Floride. Forts de plus de 20 ans d'expérience dans le nettoyage de hottes de cuisine, nous continuons d'intervenir dans notre région. Notre formateur principal a débuté comme inspecteur incendie agréé et tous nos formateurs adjoints sont soit employés par notre entreprise, soit à la tête de leur propre entreprise de nettoyage de hottes. Nos formations certifiantes vous permettront de diversifier vos sources de revenus et d'accroître considérablement votre compétitivité.

1. Nous sommes des experts dans le domaine du nettoyage des hottes d'extraction de cuisines commerciales et possédons une solide expérience en matière d'inspection des incendies.
2. Nous avons des centaines d'avis 5 étoiles sur Google de la part d'étudiants satisfaits des États-Unis et du Canada.
3. Vous recevrez une certification nationale pour i) Technicien de nettoyage de hottes d'extraction de cuisines commerciales et ii) Inspecteur de nettoyage de hottes d'extraction de cuisines commerciales.
4. Nous vous apprendrons comment devenir prestataire de services pour les organismes publics et comment soumissionner aux appels d'offres annuels pour le nettoyage des hottes d'extraction des écoles. Une fois votre agrément obtenu, vous pourrez soumissionner pour d'autres appels d'offres publics, dont les montants varient de 25 000 $ à 500 000 $ pour le nettoyage des hottes et le lavage à haute pression. C'EST LÀ QUE SE TROUVENT LES BONUS !
5. Nous remplirons en classe un formulaire de soumission pour une école publique afin que vous puissiez comprendre l'ensemble du processus de soumission pour une entité publique.
6. Nous vous enseignerons le code NFPA relatif au nettoyage des hottes d'extraction afin que vous puissiez le comprendre et l'utiliser pour trouver du travail et surpasser la concurrence.
7. Nous vous donnerons une formation en salle de classe et une formation pratique, nous vous enseignerons le marketing, l'estimation, la compréhension des codes.
8. Nous disposons d'une installation professionnelle de 4 000 pieds carrés à Sanford, en Floride, avec 2 systèmes de hottes d'extraction entièrement fonctionnels où vous recevrez une formation pratique jusqu'à ce que vous puissiez nettoyer en toute confiance, puis nous irons nettoyer un véritable système de hotte d'extraction de cuisine commerciale, monter sur le toit, dans le grenier et vérifier les panneaux d'accès, lubrifier le ventilateur, installer des tampons à graisse, nettoyer les filtres à air d'appoint, nettoyer les grilles de la plaque de cuisson et plus encore !
9. Nous vous apprendrons comment parler aux restaurateurs afin que vous puissiez décrocher des contrats.
10. Nous vous enseignerons différentes méthodes d'estimation et d'inspection numérique.
11. Nous vous fournirons tous les formulaires dont vous aurez besoin pour photocopier et utiliser dans le cadre de votre activité.
12. Nous vous enseignerons les panneaux d'accès, les kits de charnières, les coussinets de graisse, le nettoyage de l'air d'appoint, l'entretien des ventilateurs et plus encore.
13. Nous vous apprendrons comment NE PAS déclencher le système d'extinction d'incendie pendant votre travail, ce qui pourrait ruiner votre carrière et votre réputation.
14. Nous vous apprendrons comment nettoyer en toute sécurité l'ensemble du système de hotte d'extraction et tous les conduits verticaux et horizontaux sans mettre en danger votre vie ou votre santé lors de l'utilisation de produits chimiques.
15. Nous vous apprendrons à nettoyer en utilisant notre méthode exclusive d'entonnoir sans laisser une seule goutte d'eau ou de produit chimique sur les sols du restaurant.
16. Nous vous apprendrons à installer des kits de charnières sur les ventilateurs, à changer les graisseurs et à lubrifier les ventilateurs, ainsi qu'à changer les courroies de ventilateur.
17. Nous vous apprendrons où acheter vos outils et votre équipement afin que vous ne payiez pas plus que nécessaire.
18. Nous proposons notre propre marque exclusive de produits de nettoyage sûrs et performants, parmi les plus sûrs et les plus efficaces du marché. Vous l'adorerez ! 19. Vous trouverez tous les outils et produits chimiques nécessaires à votre activité sur notre boutique MFS, accessible depuis notre site web.
20. Bénéficiez d'une assistance téléphonique illimitée pendant un an après votre formation ! À la fin de notre formation, vous ferez partie de la famille ! Appelez-nous à tout moment si vous avez des questions ; nous serons ravis de vous aider et d'y répondre.
21. À la fin de la formation, vous passerez votre examen et recevrez votre certification. Vous pourrez commencer à nettoyer les hottes dès le lendemain. La recertification est offerte chaque année au tarif préférentiel de 300 $ aux étudiants MFS seulement.
22. Nous sommes très compétitifs et abordables par rapport aux autres écoles de certification avec des tarifs inférieurs pour plusieurs étudiants de la même entreprise.
23. Nous avons d'excellentes références et des témoignages vidéo de centaines d'étudiants qui ont suivi notre cours !

Oui, nous enseignons absolument le marketing et l'estimation, et nous offrons à tous nos étudiants une assistance téléphonique illimitée pendant un an pour répondre à toutes leurs questions, à tout moment !

Ce qui distingue notre école de toutes les autres du pays, c'est que nous vous enseignons bien plus que le simple nettoyage des hottes aspirantes, pour le même prix que votre formation et votre certification. En effet, nous sommes convaincus que plus vous proposez de services à un même restaurant (ce que nous appelons le « groupage »), plus vous augmentez vos chances de générer des revenus et de vous démarquer de la concurrence. De plus, nous vous offrons un soutien illimité pendant la première année suivant votre formation ! Une fois inscrit chez MFS, nous restons à vos côtés en tant que consultants gratuits, avec un soutien téléphonique illimité, pour vous accompagner dans tout ce dont vous avez besoin pour développer votre activité. Cliquez sur ce lien pour découvrir en détail en quoi notre école nous différencie des autres écoles de nettoyage de hottes du pays !

Non, nous ne vous aidons pas à trouver du travail, ni à vous en trouver, mais nous vous montrerons comment générer des prospects qu'il vous suffira ensuite de convertir ! Il s'agit de services complémentaires payants : publications et rapports sur les nouveaux restaurants, rapports sur les écoles qui publient des contrats annuels, aide à la création de votre site web, publicité Google Ads, référencement (SEO) de votre site, et bien plus encore !

1. Les étudiants inscrits à ce programme de certification doivent passer notre test de certification en ligne après avoir terminé l'étude de notre manuel et de nos vidéos de formation. S'ils obtiennent une note de 70 ou plus, leur certificat leur sera envoyé par la poste (USPS).
2. La réussite est garantie même si vous devez passer le test plusieurs fois jusqu'à ce que vous réussissiez, et il n'y a pas de frais supplémentaires pour passer le test autant de fois que nécessaire.
3. L'examen en ligne se déroulera par visioconférence Zoom et sera supervisé par notre surveillant interne. Ce dernier vous accompagnera tout au long de la session.
4. Le test en ligne comprend 50 questions à choix multiples. Chaque question vaut 2 points. Pour réussir le test, vous devez obtenir un score minimum de 70 points.

1. Pour une inscription hors ligne, veuillez appeler notre bureau (du lundi au vendredi) au +1 844-537-5685 (numéro gratuit) entre 9h00 et 17h00.
2. Pour vous inscrire en ligne, rendez-vous sur notre page d'inscription : S'inscrire

Frais de recertification annuels : 300 $

Notre certification est valable un an. Nous encourageons nos étudiants à maintenir le contact avec nous en procédant à une recertification annuelle. La recertification présente de nombreux avantages.

1. Nous mettons à jour notre manuel de formation et nos vidéos avec de nouvelles informations et les modifications de code mises à jour tout au long de l'année.
2. Vous recevez gratuitement des offres d'emploi d'entités privées via notre site web partenaire « www.MFStrustedPros.com ».
3. Vous bénéficiez de promotions et de réductions sur les outils, les équipements et les formations complémentaires pour développer votre entreprise tout au long de l'année.