Manos a la obra: Limpieza de campanas extractoras de cocina para trabajadores
Requisitos del Código NFPA 96
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Todos los sistemas de campanas extractoras de cocinas de restaurantes deben ser limpiados por profesionales capacitados, calificados y certificados.
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Los inspectores de incendios y/o las compañías de seguros hacen cumplir esta ley en todo el país.
Qué ofrece este curso
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Capacitación 100% práctica: clase en vivo de 2 días en Sanford/Orlando, Florida.
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Diseñado para empleados de empresas de limpieza de campanas extractoras que desean ser limpiadores e inspectores certificados.
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Día 1: Aprenda los estándares del Código NFPA 96 para limpiar e inspeccionar adecuadamente las campanas extractoras de cocinas comerciales y estudie para su examen supervisado.
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Día 2: Capacitación de campo durante todo el día: práctica en almacén con 2 sistemas de campana, canalización, paneles de acceso, correas de ventilador; luego, limpieza completa de un salón de catering de 50 pies (techo, ático, filtros), limpieza de conductos verticales con chorro giratorio, preparación para el invierno y más.
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Los videos permanecen abiertos durante todo el año para actualizarse en cualquier momento.
- Incluye líderes de proyectos y membresía a la Asociación de Limpiadores de Campanas (NHCA) www.NationalHoodCleaners.org
Acceso a herramientas, equipos y productos químicos
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Hidrolavadora con agua caliente.
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Productos químicos desengrasantes fuertes.
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Se necesitan pequeñas herramientas y suministros para realizar el trabajo rápidamente.
Lo que obtendrás
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Manual de capacitación de MFS.
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Libro del Código NFPA 96.
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Acceso a formación basada en vídeo en cualquier momento.
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Certificación 2 en 1 como limpiador e inspector de campanas extractoras certificado por MFS.
- Incluye líderes de proyectos y membresía a la Asociación de Limpiadores de Campanas (NHCA) www.NationalHoodCleaners.org
Validez de la certificación
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Reconocido en todo Estados Unidos y Canadá.
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Cumple con los estándares nacionales de seguridad y seguros.
Testimonio de un estudiante
Mire este breve video para obtener más información sobre la experiencia del curso.
Próxima capacitación práctica:
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Lo que aprenderás:
CAPÍTULO 2 – Componentes del movimiento del aire en un restaurante
CAPÍTULO 3 – Acumulación de grasa en un sistema de campana extractora
CAPÍTULO 4 – Al inicio del proceso de limpieza
CAPÍTULO 5 – Durante el proceso de limpieza
CAPÍTULO 6 – Después del proceso de limpieza
CAPÍTULO 7 – Documentación después de una limpieza
CAPÍTULO 8 – Teoría de la limpieza de campanas extractoras
CAPÍTULO 9 – Componentes de un sistema de campana extractora
CAPÍTULO 10 – Filtros de escape, conductos, ventiladores y paneles de acceso
CAPÍTULO 11 – Aspectos importantes que debe saber sobre la limpieza de los extractores de la cocina
CAPÍTULO 12 – Inspección y limpieza de equipos de cocina
CAPÍTULO 13 – Seguridad al limpiar un sistema de campana extractora
CAPÍTULO 14 – Procedimientos de limpieza previos y posteriores
CAPÍTULO 15 - Protección de las áreas de trabajo de cocinas comerciales