El Código NFPA 96 exige la limpieza anual de equipos de cocina de restaurantes por técnicos certificados. ¡Este es un oficio muy nuevo con poca competencia impuesta por los inspectores de incendios a nivel nacional!

De acuerdo con el Código NFPA 12.7.2, los equipos de cocina que acumulan grasa debajo de la superficie, detrás del equipo o en el escape de gases de combustión del equipo de cocina, deben ser inspeccionados y, si se encuentra acumulación de grasa, deben ser limpiados por una persona debidamente capacitada, calificada y certificada, aceptable para la autoridad competente (AHJ).
Con este código ahora en vigencia, tienes la oportunidad de ser el primero en ofrecer este servicio a los restaurantes antes de que el mercado se sature y construir un gran negocio complementario para tu empresa.

Aprenderá los fundamentos para desengrasar y limpiar electrodomésticos de cocina comerciales de forma segura y profesional. Aprenderá qué tipo de herramientas y equipos usar, qué productos químicos usar y cómo realizar el trabajo correctamente y a tiempo. Estos fundamentos le ayudarán a evitar daños en los electrodomésticos por el uso de equipos de limpieza que pueden provocar cortocircuitos en los sistemas eléctricos, inundaciones en los conductos de humos o dañar cualquier otro componente funcional dentro de un electrodoméstico de cocina comercial.

Testimonio de un estudiante
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